bolu sakura kismis

Bolu Sakura Kismis

Bahan-bahan:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 500 gram terigu
• 2 sdt baking powder
• Vanili bubuk secukupnya
• 100 gram kismis

Karamel:

• 250 gram gula pasir
• 300 ml air
• 4 sdm margarine

Cara Membuat:

• Karamel: panaskan gula sampai meleleh, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencair. Tambahkan margarine aduk rata. Angkat, dinginkan. Campur caramel dengan santan, aduk rata. Sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan terigu yang sudah diayak dengan baking powder sedikit-sedikit.
• Sambil diaduk, lalu tuang campuran caramel. Aduk sampai adonan licin dan rata.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarine. Taburi permukaannya dengan kismis.
• Kukus sampai matang, angkat. Lepaskan kue dari cetakan