Kroket Ketan

Kroger Ketan

Bahan:

1. 500gr ketan direndam sekitar 3jam
2. 650ml santan dari satu butir kelapa,dimasak sampai mendidih
3. 1sdt garam,daun pandan wangi

Caranya:

Kukus ketan yang sudah direndam dengan daun pandan,diberi santan,lalu kukus lagi sampai masak.

Bahan isi:

1. 100gr ebi ditumbuk
2. 10biji bawang merah,dirajang,lalu goring
3. 5 biji bawang putih dirajang,digoreng
4. 2 cabe merah buang bijinya,dirang,digpreng

Caranya:

Ebi yang sudah ditumbuk tadi diberi air jeruk nipis,garam,vetsin,lalu goring.Bawang dan lombok dicampurkan ,beri gula secukupnya.

Ambil sebagian ketan diisi ebi dan dadar telur,celupkan dalam tepung roti ,telur kocok,lalu ketepung roti lagi ,lalu goring sampai matang.

Kroket Dangsis

Bahan:

1. 200gr udang yang sudah dibersihkan dipotong kecil
2. Bawang prei dirajang halus
3. Seledri dirajang halus
4. 3batang sosis
5. 50gr terigu
6. 200cc susu
7. 2telur kocok sebentar

Caranya:

Goreng bawang prei dengan sedikit mentega sampai kuning,masukan udang,goring sampai kering,masukan terigu,susu,tambahkan merica,vetsin,garam,gula,dan bahan lainya,terakhir telur kocok.

Kalau sudah dingin,ambil sebagian diisi sosis,lalu gulung ditepug roti,celupkan keputih telur,tepug roti lagi,lalu ujungnya diberi ekor udang,lalu goring